उत्तर प्रदेश में 11 प्रजाति के आम का खूब चर्चा होता है जो उत्तर प्रदेश में सैकड़ों प्रजाति के आम पाए जाते हैं लेकिन आज हम आपको बताने वाले हैं उत्तर प्रदेश में पैदा होने वाले ऐसे कुछ आम की प्रजाति के बारे में जिसकी मांग विदेशों में भी होता है क्योंकि उत्तर प्रदेश आम की पैदावार काफी ज्यादा होता है
कपूरी आम खाने से क्या होता है
उत्तर प्रदेश में कपूरी आम का डिमांड बहुत रहता है क्योंकि यह काफी बड़ा आम होता है यह आम खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है और इसमें खुशबू बहुत ज्यादा होती है इस वजह से बाजार में इसकी काफी डिमांड हो जाती है
दशहरी आम उत्तर प्रदेश सबसे ज्यादा बिकने वाला आम है
बात किया जाए उत्तर प्रदेश में सबसे ज्यादा बिकने वाली आम की तो उत्तर प्रदेश में सबसे ज्यादा दशहरी आम बिकता है क्योंकि यह आकार में कपूरी से थोड़ा छोटा होता है और लंबा होता है लेकिन मीठा बहुत ज्यादा होता है इसी वजह से उत्तर प्रदेश के बाजार में दशहरी आम का कब्जा हो जाता है,
सिंदूरी आम कहां पाया जाता है
उत्तर प्रदेश में खास तरह का आम होता है जिसका नाम है सिंदूरी इस आम का स्वाद बहुत मीठा तो नहीं होता है लेकिन इसकी बनावट ऐसी होती है कि दूर से ही लोग इसे देखकर खाने के लिए लालायित हो जाते हैं क्योंकि सिंदूरी आम का ऊपर वाला हिसार लाल होता है इस वजह से काफी आकर्षित आम लगता है
चौसा आम
चौसा आम की बात की जाए तो यह दशहरी आम जब खत्म हो जाती है तब मार्केट में चौसा आम आता है चौसा आम का स्वाद बहुत अच्छा तो नहीं होता है लेकिन आम पक जाने के बाद खाने में बहुत स्वाद आता है यह आम जुलाई के महीने में मार्केट में देखने को मिलता है
टेरीहवा आम केसा होता है
टेरीहवा आम की बात करें तो उत्तर प्रदेश के सबसे खराब आम के लिस्ट में गिना जाता है कि यह आपको मार्केट में कहीं भी देखने को नहीं मिलेगा क्योंकि आकार में बहुत छोटा होता है और खाने में बहुत आछा नही होता है इसी वजह से यह आम बाजार में नहीं बिकता है
लंगड़ा आम
लंगड़ा आम बनारस में खूब खाया जाता है लेकिन लंगड़ा आम का नाम सुनकर ऐसा लगता है कि इसका एक पैर ही टूट गया है जब किसी का एक पैर नहीं होता है तो उसे लंगड़ा कहा जाता है लेकिन इससे आम के नाम के पीछे एक पुराना कहानी छुपा हुआ है कुछ लोग बताते हैं कि इस आम को लगाने वाले एक साधु थे जो बनारस में रहते थे उनका एक पैर नहीं था जिनके द्वारा आम लगाया गया वह आम का स्वाद बहुत अच्छा लगा तो वहां के राजा ने इस आम को लंगड़ा रख दिया
हुस्नारा आम
हुस्नारा आम उत्तर प्रदेश के सभी आमो में से एक प्रजाति के आम है जो लोगों को खूब पसंद आता है और काफी लोकप्रिय आम है आम का कलर पिला और लाल होता है जिस वजह से देखने में काफी सुंदर लगता है
सफेदा आम
सफेदा आम सफेद नहीं होता है यह पीला होता है लेकिन यह आम की खासियत यह है कि जब सभी आम बाजार में आना बंद हो जाते हैं तब यह पक्का तैयार होता है पकने से पहले पूरी तरह से हारा रहता है जब सफेद हम पक्क कर पूरी तरह से तैयार होता है तो यह पूरी तरह से पीला देखने में लगता है और इसमें खूझा बहुत होते हैं लेकिन इसका अपना अलग स्वाद है खट्टा और मीठा खाने वालों को खूब पसंद आता है
रतोला आम
उत्तर प्रदेश रतोला भी लोग खूब पसंद करते हैं और जमकर खाते हैं यह पश्चिमी उत्तर प्रदेश में ज्यादा पैदा होता है
मालदा आम
मालदा आम भी उत्तर प्रदेश में खूब प्रचलित आम है बहुत बड़ा होता है वजह से ऐसे लोग मालदा आम कहते हैं
