नई दिल्ली,गर्मियों का मौसम आते ही बाजारों में आम की बहार छा जाती है। यह वही समय है जब लोग गर्मियों की तपती धूप में ठंडक पाने के लिए आम का सहारा लेते हैं। भारत में आम को ‘फलों का राजा’ कहा जाता है, और इसके पीछे कई कारण हैं। न केवल इसका स्वाद लाजवाब होता है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। आइए जानते हैं कि आम खाने से हमें क्या फायदे मिलते हैं और कौन-कौन सी किस्में सबसे अच्छी होती हैं।
आम पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें विटामिन A, C, E, और K प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। इसके अलावा, आम में फाइबर, पोटैशियम, और मैग्नीशियम भी होता है। यह पोषक तत्व हमारी सेहत के लिए बेहद लाभकारी होते हैं। विटामिन C और A की मौजूदगी इम्यून सिस्टम को मजबूत करती है, जिससे हमारा शरीर बीमारियों से लड़ने में सक्षम होता है। एंटीऑक्सीडेंट्स की अधिकता शरीर को हानिकारक फ्री रैडिकल्स से बचाने में मदद करती है, जिससे कैंसर और अन्य गंभीर बीमारियों का खतरा कम होता है।
पाचन तंत्र के लिए भी आम बहुत फायदेमंद होता है। इसमें पाए जाने वाले फाइबर की वजह से पाचन तंत्र सही तरीके से काम करता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत मिलती है। नियमित रूप से आम का सेवन करने से पेट की समस्याएं दूर होती हैं और हमें एक स्वस्थ पाचन तंत्र मिलता है। इसके अलावा, आम में प्राकृतिक एंजाइम होते हैं जो प्रोटीन को तोड़ने में मदद करते हैं और पाचन को आसान बनाते हैं।
आम का सेवन त्वचा और बालों के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। विटामिन A और C त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखने में मदद करते हैं। ये विटामिन्स कोलेजन के उत्पादन में सहायक होते हैं, जो त्वचा को यंग और रिफ्रेश्ड बनाए रखते हैं। इसके अलावा, आम के एंटीऑक्सीडेंट गुण बालों की ग्रोथ और स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी होते हैं। नियमित रूप से आम खाने से बाल मजबूत और घने होते हैं।
आंखों की सेहत के लिए भी आम का सेवन महत्वपूर्ण है। इसमें मौजूद विटामिन A आंखों की रोशनी के लिए फायदेमंद होता है और रतौंधी जैसी समस्याओं को कम करता है। इसके अलावा, आम में जेक्सैंथिन और ल्यूटिन जैसे कैरोटेनॉयड्स होते हैं, जो आंखों को हानिकारक यूवी किरणों से बचाने में मदद करते हैं। नियमित रूप से आम का सेवन करने से उम्र बढ़ने के साथ होने वाली आंखों की समस्याओं का खतरा कम होता है।
आम दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। इसमें पाया जाने वाला पोटैशियम और मैग्नीशियम हृदय की सेहत के लिए अच्छे होते हैं और रक्तचाप को नियंत्रित रखते हैं। इसके अलावा, आम में फाइबर की मौजूदगी कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है, जिससे हृदय रोगों का खतरा कम होता है। आम का नियमित सेवन दिल की बीमारियों से बचाने में मदद करता है और हमें एक स्वस्थ हृदय प्रदान करता है।
आम की कई किस्में होती हैं, जिनमें से कुछ सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय हैं। अल्फांसो (हापुस) को ‘फलों का राजा’ कहा जाता है और इसका स्वाद बेहद मीठा और सुगंधित होता है। दशहरी, जो उत्तर भारत में काफी लोकप्रिय है, का रंग हरा और स्वाद मीठा होता है। लंगड़ा, जो बनारस और आसपास के क्षेत्रों में पाया जाता है, का स्वाद अनूठा और मीठा होता है। केसर, जो गुजरात में उगाया जाता है, का रंग केसरिया होता है और इसका स्वाद बहुत मीठा और सुगंधित होता है। बादामी, जो दक्षिण भारत में पाया जाता है, का स्वाद बादाम जैसा होता है और यह बहुत रसीला होता है। तोतापुरी, जिसका आकार तोते की चोंच जैसा होता है, का स्वाद खट्टा-मीठा होता है और यह अचार बनाने में भी उपयोग होता है।
अंत में, यह कहा जा सकता है कि आम न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बेहद लाभकारी होता है। विभिन्न किस्मों के साथ, हर किसी के लिए एक पसंदीदा आम होता है। गर्मियों में आम का सेवन करना न केवल आपके स्वाद को तृप्त करता है, बल्कि आपके स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाता है। तो इस गर्मी के मौसम में, अपने आहार में आम को शामिल करें और इसके फायदों का भरपूर लाभ उठाएं।
डिस्क्लेमर: आम खाने से पहले या किसी भी नई आहार को शुरू करने से पहले, आपको अपने चिकित्सक से सलाह लेनी चाहिए। आपके डॉक्टर आपके स्वास्थ्य पर्याप्त जानकारी देकर आपको सही दिशा और सलाह प्रदान कर सकते हैं। यदि आपको किसी भी प्रकार की खास सेहत समस्या है या आप डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर, या किसी और रोग का इलाज कर रहे हैं, तो आपको डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। आपके डॉक्टर के साथ सम्बंधित सभी समस्याओं को साझा करना चाहिए ताकि वे आपको सही और सुरक्षित सलाह दे सकें।
